磷脂酰絲氨酸是由天然大豆榨油剩余物提取。是細(xì)胞膜的活性物質(zhì)，尤其存在于大腦細(xì)胞中。其功能主要是改善神經(jīng)細(xì)胞功能，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo)，增進大腦記憶功能，由于其具有很強的親脂性，吸收后能夠迅速通過血腦屏障進入大腦，起到舒緩血管平滑肌細(xì)胞，增加腦部供血的作用。
磷脂酰絲氨酸主要功效：
磷脂酰絲氨酸[1]被譽為繼膽堿和“腦黃金”DHA之后的一大新興的“智能營養(yǎng)素”。專家認(rèn)為，這種天然物質(zhì)能夠幫助細(xì)胞壁保持柔韌性，并且能夠增強傳送大腦信號的神經(jīng)遞質(zhì)的效率，幫助大腦運轉(zhuǎn)，激發(fā)大腦的活化狀態(tài)。具體來說，磷脂酰絲氨酸有以下功能。
（1）提高大腦機能，集中注意力，改善記憶力。
近年來，歐美涌現(xiàn)出大量對磷脂酰絲氨酸的薈萃分析（薈萃分析指對某個問題所做的多個獨立研究結(jié)果進行系統(tǒng)的定量或定性的綜合），其主要目的是將以往的研究結(jié)果更為客觀地綜合反映出來。有人分析了9個雙盲、安慰劑對照、共1224例患者參與的臨床試驗，結(jié)果顯示，補充磷脂酰絲氨酸后，關(guān)于認(rèn)知和記憶的參數(shù)得到顯著改善。毫無疑問，補充磷脂酰絲氨酸可以提高長期記憶、長期認(rèn)知以及自由談吐和邏輯性發(fā)言能力。
隨著年齡的增長，磷脂酰絲氨酸和其他重要的腦內(nèi)化學(xué)物質(zhì)會逐漸減少，從而導(dǎo)致記憶力、認(rèn)知力減弱。補充磷脂酰絲氨酸能增加腦突刺數(shù)目、腦細(xì)胞膜的流動性及促進腦細(xì)胞中葡萄糖代謝，從而使腦細(xì)胞更活躍，促進注意力集中，提高警覺性和記憶力。意大利、斯堪的納維亞半島和歐洲其他國家都廣泛應(yīng)用磷脂酰絲氨酸補充劑來治療衰老引發(fā)的認(rèn)知障礙癥及老年記憶損失。
（2）提高學(xué)績。
曾有人專門測試了磷脂酰絲氨酸[2]緩解精神壓力的效果，試驗采用了雙盲、安慰劑對照，連續(xù)30天，每天給予健康大學(xué)生300毫克磷脂酰絲氨酸。大學(xué)生必須在給定時間內(nèi)完成具有一定難度的數(shù)學(xué)測試，并記錄他們面對壓力的反應(yīng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，使用磷脂酰絲氨酸的學(xué)生在反應(yīng)力、自信和表現(xiàn)方面均好于對照組，他們在考試中的成績也更好。一項研究針對120名重慶巴蜀中學(xué)高三年級學(xué)生的研究還發(fā)現(xiàn)，服用強化磷脂酰絲氨酸的學(xué)生，經(jīng)過40天后，其語言和非語言的記憶力都有顯著提高。
（3）緩解壓力，促進用腦疲勞的恢復(fù)、平衡情緒。
多項研究表明，磷脂酰絲氨酸能顯著降低工作緊張者體內(nèi)過多的應(yīng)激激素的水平，減輕壓力，緩解腦部疲勞;磷脂酰絲氨酸還可作用于大腦內(nèi)影響心情的神經(jīng)遞質(zhì)水平，可以促進注意力集中、提高警覺性和記憶力，幫助緩解不良情緒（如抑郁、沮喪等）。
（4）幫助修復(fù)大腦損傷。
磷脂酰絲氨酸是腦部神經(jīng)的主要成分之一，可營養(yǎng)和活化腦中各種酶的活性，能延緩神經(jīng)遞質(zhì)的減少進程，有助于修復(fù)、更新大腦受損細(xì)胞和清除有害物質(zhì)。它可以使老年人的記憶力恢復(fù)到14年前的水平，研究顯示，食用磷脂酰絲氨酸12周后，66歲的人擁有了52歲人的記憶力。
除此之外，磷脂酰絲氨酸和DHA可以相互促進吸收，對神經(jīng) 2 A細(xì)胞起到保護作用 。豐富的磷脂酰絲氨酸可以增加細(xì)胞膜的流動性，促進智力的發(fā)育。磷脂酰絲氨酸和DHA一起可以保護中樞神經(jīng)系統(tǒng)，促進胎兒智力發(fā)育
現(xiàn)在研究表明，磷脂酰絲氨酸之所以能夠增強人的智力，主要原因在于它能夠迅速穿過血腦屏障，進入大腦。在腦部起到舒緩大腦毛細(xì)血管平滑肌細(xì)胞，增加腦部供血的作用。所以近幾年有很多針對腦卒中方面的產(chǎn)品都以PS作為原料。
